Forfatter: Tanja Mortensen

Vegansk og laktosefri tzatziki

Her er en kort og hurtig opskrift på tzatziki. Vegansk tzatziki kan bruges til mange forskellige retter. Jeg er især glad for det til pizza, dhal og ovnbagte kartofler. Hvis man vælger at lave sin tzatziki vegansk og laktosefri, kan der med fordel vælges en yoghurt tilsat kalcium. Jeg bruger for det meste Alpros neutrale […]

Indisk dhal med tzatziki og brød – Vegansk og laktosefri

Jeg har lavet mange forskellige opskrifter på dhal igennem tiden. Nu er jeg endelig endt på en, der er smagfuld og nem at lave. Dette er endvidere en opskrift, der er god at bruge til at indtage flere linser og komme tættere på de officielle kostård, der anbefaler, at vi skal spise 100 gram tilberedte […]

Wok med tofu og grøntsager – Vegansk

En af mine favoritretter er wok med grøntsager og tofu. Jeg elsker, at denne ret er god til at få brugt ens rester af grøntsager i køleskabet, derudover kan man evt. komme lidt frost grønt i, hvis man synes der mangler mere. Retten følger de officielle kostråd om at indtage grøntsager, fuldkorn, flydende olier (umættet […]

Sund kost og flot hår – en kritik af kostanbefalingerne i Elle Danmark

Står du med håret i postkassen? Jeg sad for nylig og læste i Elle Danmark. I udgaven fra februar 2022, har de en artikel ved navnet “står du også med håret i postkassen?”, der omhandler sund kost og flot hår i relation til hårtab. Her taler de med eksperten Lars Skjøth, der har stiftet hårklinikken. […]

© 2022 Tanja Mortensen

InstagramPinterestTik TokMail