Tag: De officielle Kostråd

Forstå forskellen på fedtsyrer – Hvorfor skal du vælge umættet fedt og begrænse mættet fedt?

I denne artikel vil jeg forsøge at give en større forståelse for de forskellige fedtsyrer, hvilken funktion de har i kroppen, hvilke du skal vælge og fravælge samt hvorfor. I de officielle kostråd står der, at vi skal vælge planteolier. Fødevarestyrelsen skriver sådan:  “Planteolier, fx raps- og olivenolie, er gode kilder til fedtstof, når du […]

Karrysauce med grøntsager og masser smag

Prøv denne lækre karrysauce med grøntsager og fuldkornsris eller bulgur til. Der er en masse lækker smag i retten, og så er den super nem at lave. Vegansk, glutenfri og med fuldkorn Den er vegansk og indeholder PlantMate plantestykker i stedet for kylling. Disse er økologisk, glutenfri og er fremstillet af bælgfrugter. Der er både […]

Fuldkorn er vigtigt for din sundhed! Her er årsagerne til, at du skal spise det

I de officielle kostråd står der, at vi skal spise 75 gram fuldkorn dagligt. Det er der flere årsager til, som jeg vil komme omkring i dette indlæg.  Hvor meget er 75 gram fuldkorn? Først og fremmest vil jeg starte med, hvor meget 75 gram fuldkorn egentlig er. Dette kunne være at man spiste 1 […]

Ristede kikærter med græskarkerner

Ristede kikærter med og uden græskarkerner er blevet en fast del af alle supper hjemme hos os. De giver en lækker crunch og bidrager med en masse næring, der stemmer overens med kostrådene, der anbefaler, at man spiser 100 gram tilberedte bælgfrugter dagligt samt indtager frø dagligt (1). Det tog lang tid for mig at […]

Plantebaseret hokkaidosuppe

Når det bliver efterår, er det altid tid til suppe. Jeg er vild med hokkaidosuppe, da den er nem, fyldig og smagefuld. Derudover er der hele efteråret hokkaidoer i sæson, det er derfor den perfekte ingrediens til efterårsretter. Denne version er vegansk. Server med protein til Jeg har en opskrift på ristede kikærter og græskarkerner, […]

Plantebaseret, sund og økonomivenlig pasta med kødsovs

Pasta med kødsovs eller spaghetti er en god klassisker i de flestes hjem. Denne version er plantebaseret, vegansk og økonomivenlig samtidig med den lever op til de officielle kostråd (1). I kødsovsen finder du nemlig grøntsager og bælgfrugter. Den serveres med fuldkorn og frø til (2). Det økonomiske ved denne ret er, at der er […]

Vegansk og laktosefri tzatziki

Her er en kort og hurtig opskrift på tzatziki. Vegansk tzatziki kan bruges til mange forskellige retter. Jeg er især glad for det til pizza, dhal og ovnbagte kartofler. Hvis man vælger at lave sin tzatziki vegansk og laktosefri, kan der med fordel vælges en yoghurt tilsat kalcium. Jeg bruger for det meste Alpros neutrale […]

Wok med tofu og grøntsager – Vegansk

En af mine favoritretter er wok med grøntsager og tofu. Jeg elsker, at denne ret er god til at få brugt ens rester af grøntsager i køleskabet, derudover kan man evt. komme lidt frost grønt i, hvis man synes der mangler mere. Retten følger de officielle kostråd om at indtage grøntsager, fuldkorn, flydende olier (umættet […]

1/1

© 2022 Tanja Mortensen

InstagramPinterestTik TokMail