Jeg har lavet mange forskellige opskrifter på dhal igennem tiden. Nu er jeg endelig endt på en, der er smagfuld og nem at lave. Dette er en opskrift, der er god til at øge indtaget linser og komme tættere på De Officielle Kostråd, der anbefaler, at vi skal spise 100 gram tilberedte bælgfrugter dagligt.1 Røde linser er en god kilde til bl.a. protein, A-vitamin, folat, magnesium, kalium og jern.2

En af mine favoritretter er wok med grøntsager og tofu. Jeg elsker, at denne ret er god til at få brugt ens rester af grøntsager i køleskabet, man kan også komme lidt frost grønt i, hvis man synes der mangler mere.

Står du med håret i postkassen? Jeg sad for nylig og læste i Elle Danmark. I udgaven fra februar 2022, har de en artikel ved navnet “står du også med håret i postkassen?”, der omhandler sund kost og flot hår i relation til hårtab. Her taler de med eksperten Lars Skjøth, der har stiftet hårklinikken. De kommer omkring flere emner såsom hormoner, rutiner (f.eks. søvn), hårprodukter og kost. Jeg er ikke kvalificeret til at udtale mig om alle disse emner, men jeg er kvalificeret, når det omhandler ernæring, og her ser jeg et problem med påstandene og anbefalingerne i Elle.