Ernæringsfundament – evidensbaseret viden om ernæring og sundhed
Denne side samler grundlæggende, evidensbaseret viden om ernæring og sundhed. Formålet er at give et fagligt fundament, der gør det lettere at forstå og vurdere kostråd, ernæringsanbefalinger og påstande om ernæring.
Her finder du links til centrale ernæringsprincipper for en sund kost og livsstil samt artikler, der gennemgår forskelle på ernæringsbehandlere, uddannelser og roller. Derudover berøres, hvordan ernæringsforskning opbygges, og hvilke begrænsninger der findes, så du bedre kan skelne mellem dokumenteret viden og udokumenterede råd særligt på sociale medier.
