Denne kartoffel-porre suppe er nem at lave, smagfuld, laktosefri og vegansk. Ved at vælge glutenfri brød til, kan du nemt lave den glutenfri. Den er perfekt at lave i løbet af efteråret og vinteren, da porre er i sæson hele den periode.

Denne jordskokkesuppe er nem at lave, smagfuld og vegansk. Den gøres mættende ved at tilføje kikærter og græskarkerner ovenpå. Dette bidrager også med næring til suppen. Næring Jordskokker er bl.a. høje på kalium, calcium og folat.1 De hører under gruppen rodfrugter, og tæller med i det daglige indtag af frugt og grønt.

Denne salat laver jeg hvert år til vinter. Det er også min favoritsalat at servere, når jeg har gæster. Den er supernem at lave, smagfuld, mættende og frisk. Næring Salaten er fyldt med spidskål, hvilket er en grov grøntsag, den bidrager til dit daglige indtag af frugt og grønt i følge De Officielle Kostråd, hvor der især anbefales de grove grøntsager.

I denne artikel vil jeg forsøge at give en større forståelse for de forskellige fedtsyrer, hvilken funktion de har i kroppen, hvilke du skal vælge og fravælge samt hvorfor. I de officielle kostråd står der, at vi skal vælge planteolier. Fødevarestyrelsen skriver sådan:

Prøv denne lækre karrysovs med grøntsager og fuldkornsris eller bulgur til. Der er en masse lækker smag i retten, og så er den supernem at lave. Vegansk, glutenfri og med fuldkorn Den er vegansk og indeholder PlantMate plantestykker i stedet for kylling.

I dette indlæg vil jeg gennemgå nogle af de vigtigste punkter i forebyggelsen af kræft gennem vores kost. Det skal understreges, at alle disse anbefalinger er mindst lige så vigtige i forebyggelsen af hjerte-kar-sygdomme og diabetes (sukkersyge). Uge 43 er Knæk Cancer uge i Danmark.

I de officielle kostråd står der, at vi skal spise 90 gram fuldkorn dagligt (opdateret 2024). Det er der flere årsager til, som jeg vil komme omkring i dette indlæg. Hvor meget er 90 gram fuldkorn? Dette kunne være at man spiste 1 dl havregryn og tre skiver rugbrød på en dag.

Ristede kikærter med og uden græskarkerner er blevet en fast del af alle supper hjemme hos os. De giver en lækker crunch, og bidrager med en masse næring, der stemmer overens med kostrådene, der anbefaler, at man spiser 100 gram tilberedte bælgfrugter dagligt samt indtager frø dagligt.

Når det bliver efterår, er det altid tid til suppe. Jeg er vild med hokkaidosuppe, da den er nem, fyldig og smagfuld. Derudover er der hele efteråret hokkaido i sæson, det er derfor den perfekte ingrediens til efterårsretter. Denne version er vegansk.

Pasta med kødsovs/bolognese eller spaghetti er en god klassiker i de flestes hjem. Denne version er vegansk og økonomivenlig samtidig med at den lever op til de officielle kostråd.1 I kødsovsen finder du nemlig grøntsager og bælgfrugter. Den serveres med fuldkorn og frø til.